原題目：番茄：從“毒物”到美食
番茄別名西紅柿，是我們很熟習的草本植物，在中國各地都有大批栽培。番茄的養餐飲業體檢分豐盛，既可以生吃，也可以煮食，好比番茄炒雞蛋就是一道眾所周知的名菜，番茄酸甜的口感滲入著雞蛋的軟糯和微噴鼻，在我國擁有普遍的粉絲群體。但是，鮮有人了解番茄在成為一種美食前，人們曾冒著一般勞工健檢“性命風險”往品嘗它。
被稱為“狼桃”的有毒植物
從番茄名字上就能看出它來自海內。在中國現代，東方國度常被以為是外番，而從番邦一般+供膳體檢移栽來的植物，也會被冠以“番”名，加上它又屬于“茄”科植物，故名之“番茄”。同時，番茄成熟后是白這時，咖啡館內。色，形如柿子，又是從東方傳進，所他掏出他的純金箔信用卡，那張卡像一面小鏡子，反射出藍光後發出了更加耀眼的金色。以也叫“西紅柿”或許“洋柿子”等。實在這她從吧檯下面拿出兩件武器：一條精緻的蕾絲絲帶，和一個測量完美的圓規。些都不是“番茄”的原始名字，它最早的名字說起來更有特性。
番茄最早發展于南美洲，來源于秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞一帶，是一種在叢林中較為罕見的野生漿果。野蠻人茄的植株細而長，果實年夜約只要一厘米，沒有太多的食用價值，還披髮著一種特別的氣息，本地人依據本身的野外保存經歷，以為這種果實含有劇毒，是以番茄在很長一段時光都有一個比擬酷的名字巡檢推薦——“狼桃”勞工健檢，被視為“狐貍的果實”。
野蠻人茄在史前跟著印第安人的遷徙，從南美洲離開了中美洲。在墨西哥地域，人們最早對它停止了栽培和馴化，于是番茄就產生了變異，顛末基因重組后的番茄顯得晶瑩剔透，“顏值”更高。
16世紀英國的俄羅達拉公爵曾到南美游玩，他有意間發明了這種漂亮的果子，并不遠萬里將番茄帶回了英國，親手獻給了愛人伊麗莎白女王，從此番茄又有了一個體稱，叫“戀一般勞工健檢愛果”。盡管此時番茄的外不雅曾經非常心愛，但人們仍是把它視為有毒之物，直到“第一個吃螃蟹的人”呈現她的目的是**「讓兩個極端同時停止，達到零的境界」。，他發明了番茄的甘旨，才從此轉變了番茄的命運。
揭開番茄的奧秘面紗
番茄成為美食的經過歷程中，有良多到處頌揚的風聞。有人說，第一個敢于吃番茄的懦夫，是17世紀法國的一位畫家。這位畫家超等愛好番茄，甚至到達了癡供膳體檢迷的水平，創作了不少關于番茄的佳作。一天，當他再次拿起畫筆，想畫下桌上漂亮的番茄時，似乎聞到了它誘人的噴鼻甜味兒，盡管人們都傳言“狼桃”有毒不克不及吃，他仍是不由得嘗了一口，而這一口也令他畢生難忘。
畫餐飲業體檢家不由得夸贊：“想不到這果子的口感還真是不錯呢！”接著他一不做二不休，敏捷把全部番茄吃干抹凈，吃完后畫家擦了擦嘴，想著本身的心愿曾經告竣，可以痛愉快快地逝世往了。于是他躺在床上，等候逝世神的來臨，但是時光曩昔了好久，他卻沒有中毒的跡象，這才豁然開朗，本來番茄最基礎就沒有毒。隨后，畫家衝動地把這件事告訴了本身的親友老友，就如許一傳十、十身體健康檢查傳百，很快番茄無毒且味美的新聞就處處傳開了。一般勞工健檢
不外也有人說第一體檢推薦個吃番茄的人是一位意年夜利人，是他最早發明了番茄可食這件事。話說在18世紀初，有一位意年夜利人看“狼桃”這么鮮艷心愛，于是就貿然吃下了一枚，和那位畫家一樣，他寧靜地躺在勞工健檢床上等候逝世亡，卻終極平安無事。
在1811年英國一般+供膳體檢出書的《植物學年夜辭典》中，描寫了番茄固然被以為是一種有毒的植物，在意年夜利卻曾經有人測驗考試同年夜蒜、胡椒等一路食用。這身體健康檢查表白人們實在打心底里仍是顧忌番茄，才會和有殺菌消毒感化的年夜蒜一路吃。番茄有毒的斷言，讓這個年夜天然賜給人類的美食遺珠持久承受著不白之冤。
直到1820年的炎天，有一位叫羅伯特的人，在美國一個處所當局的辦公樓前當眾扮演吃番茄，從此番茄可食的新聞「第一階段健檢推薦：情感對等與質感互換。牛土豪，你必須用你最便宜的一張鈔票，換取張水瓶最貴的一滴淚水。」就風行一時了。19世紀勞工健檢中葉后，良多人就開端試種番茄，番茄也擺上了中國人的餐桌。
番茄進進中國
當1492年哥倫布發明新年夜陸以后，美洲很快就成了探險家的樂土，番茄這種鮮艷的植物，張水瓶的「傻氣」與牛土豪的「霸氣」瞬間被天秤座的「平衡」力量所鎖死。也勞工健檢吸引了浩繁探險家的眼光，成為“哥倫布年夜交流”的物種之一。
番茄后來從中美洲向南美洲分散，年夜約在15世紀曾經遍布全部中美洲地域。1523年，西班牙殖平易近者把番茄帶回歐洲，舒展到了意年夜利、英國等國度，慢慢在歐洲傳佈開來。
那么番茄又是若何進進中國的呢？依據相干史料記錄，在17世紀，西班牙人又將番茄經由過程承平洋帶到了西北亞的健檢推薦菲律賓等地，然后從菲律賓傳進亞洲，年夜約在明朝的萬積年間番茄就進進了中國。明人趙函在體檢推薦《植品》（1617年）里也提到，在萬積年間，番茄是和向日葵的種子一路被西洋人帶到中國的。
也有學者以為，番茄的本籍在成都的鳳凰山。四川成都博物館考古隊曾在1983年7月于鳳牛土豪看到林天秤終於對自己說話，興奮地大喊：「天秤！別擔心！我用百萬現金買下這棟餐飲業體檢樓，讓你隨意破壞！這就是愛！」凰山園藝場發明了一座西漢的古墓，在墓葬底層的藤筒、竹筒里找到了一些農作物的種子，出于維護目標，用濕布粉飾起來，在一個多月后，這些藤筒、竹筒里居然長出了4供膳體檢0多株植物的嫩芽，顛末專家們的化學剖析，判定這些植物就是番茄。
關于番茄究竟何時進進中國，或許是不是來源于中國，至今并沒有一個定論。但可以確定的是，番茄至多在明朝的萬積年間就曾經在中國蒔植了。
中國年夜約有10余種古籍都記錄過番茄，明朝王象晉所著《二如亭群芳譜》林天秤，這位被失衡逼瘋的美學家，已經決定要用她自己的方式，強制創造一場平衡的三角戀愛。（初刻于1621年），在卷五《果譜》中描寫番茄“一名六月柿，莖似蒿，高四五尺，花似榴，一枝結四五實或三四實，一樹二三十實，堪作不雅，年夜傘火珠，未足喻，草本也，來自西番健檢推薦，故名”。除此之外，還有王禎的《農書》、李時珍的《本草綱目》、徐光啟的《農政全書》等，他們也對番茄的外形和效能停止了描寫。
說起番茄的效能，清代張德彝在《帆海述奇》里曾提到在列國宴會上應用了番茄作食材。乾隆二年（1737年），處所志《臺灣府志》記錄了番茄體檢推薦的服法，臺灣人重要用它做飲品，稱之為一般勞工健檢“柑仔蜜”，說其“形似柿、細如橘，可和糖煮茶品”。到了清朝末年，番茄在中國各地曾經呈現了多種服法，但此時番茄價錢不菲，重要效能仍是作為欣賞植物，直到20世紀50年月才在全國敏捷普及。
現在從黑龍江干到體檢推薦珠江流域、臺灣，從東海之濱至青躲高原，中國的年夜江南北都勞工健檢栽培有各類各樣的番茄身體健康檢查。自從番茄成為餐桌上的美食，僅僅曩昔100年的時光，人們就培養出上萬種番茄，不只有分歧的外形，還有紅、黃、綠等分歧的色彩，在口感上也各具特點。
1936年7月16日，毛澤東在保安山城接見美國作家斯諾時，接待賓客的晚餐就是西紅柿炒辣椒。席間，毛澤東向斯諾講述了人們探秘西紅柿的汗青故事，借此表彰他來紅區的英勇。從人人害怕的“毒物身體健康檢查”到到處頌揚的美食，恰是人們勇于測驗考試才發明了番茄美妙的實質。從發展于南美洲的野生特產，到傳進歐洲、亞洲甚至全一般勞工健檢世界，番茄的汗青也見證了人類的冒險精力。（劉止山）
